1. Một số loại bánh kem được phục vụ trong khách sạn
2. Trọn Bộ Dụng Cụ Làm Bánh Kem
2.1 Lò nướng
2.2 Dụng cụ đánh trứng
2.3 Cân nhà bếp
2.4 Rây bột – Dụng cụ làm bánh kem
2.5 Bộ thìa và cốc đong
2.6 Khuôn bánh – Trọn bộ dụng cụ làm bánh kem
2.7 Khuôn tròn, đế rời
2.8 Khuôn chữ nhật – Dụng cụ làm bánh kem
2.9 Găng tay cách nhiệt
2.10 Dụng cụ làm bánh kem – Túi bắt kem
2.11 Cốc giấy
2.12 Bàn xoay
Mục lục ( - )
Nhắc đến bánh kem chắc hẳn chúng ta đều nghĩ ngay đến sự lãng mạn, êm ái, tình cảm. Nó góp phần tạo nên sự thành công của những buổi tiệc, đem lại sự gần gũi, thân thương, ấm cúng và hạnh phúc cho tất cả mọi người. Bánh kem nhìn có vẻ đơn giản nhưng nó đòi hỏi sự tỉ mỉ, sáng tạo của người làm và đặc biệt là không thể thiếu sự hỗ trợ của trọn bộ dụng cụ làm bánh kem này được. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu nhé:
1. Một số loại bánh kem được phục vụ trong khách sạn
Bánh kem được dùng ở rất nhiều nơi, nhiều bữa tiệc và đặc biệt tại các khách sạn thì bánh kem cũng trở thành một thứ không thể thiếu được .
Tại khách sạn, bánh kem được sử dụng để làm tăng thêm sinh động, hấp dẫn và đầy đủ cho những bữa tiệc của khách hàng. Thông thường trên mỗi bàn tiệc đều được bố trí thêm phần bánh kem, đây được xem như là một món tráng miệng không thể thiếu khi dùng bữa. Nó làm tăng thêm hương vị cho bữa ăn, tạo cho người dùng bữa có cảm giác ngọt ngào, gần gũi .
Đầu bếp tại các khách sạn có thể sử dụng một số loại bánh kem, bánh tráng miệng như:
- Bánh cupcake: Loại bánh này được làm bằng bột mì, đường, bơ sữa, một số chất phụ gia khác… Được trang trí bằng kem tươi và trái cây. Bánh được nướng trong cốc nhỏ hoặc một số dụng cụ tạo hình cốc.
- Bánh Opera: Là loại bánh bắt nguồn từ Pháp, được làm từ nhiều lớp xốp hạnh nhân, phía bên ngoài được phủ một lớp cà phê hoặc kem bơ cà phê .
- Chocolate mousse – Bánh kem socola : Bánh này có xuất xứ từ Pháp được làm bằng socola và lòng trắng trứng.
- Bánh pudding: Món tráng miệng với một số loại pudding phổ biến như pudding sữa, pudding trứng, pudding trà xanh,…
2. Trọn Bộ Dụng Cụ Làm Bánh Kem
Bạn muốn tạo ra một chiếc bánh hấp dẫn, hoàn hảo thì việc sử dụng dụng cụ làm bánh là rất cần thiết. Sau đây hãy cùng tìm hiểu về một số dụng cụ làm bánh nhé cả nhà:
2.1 Lò nướng
Tùy thuộc vào không gian bếp mà có thể lựa chọn những lò nướng có dung tích khác nhau. Lò nướng đóng vai trò đặc biệt quan trọng bởi nó quyết định đến độ ngon, giòn và hấp dẫn của chiếc bánh.
2.2 Dụng cụ đánh trứng
Trọn bộ dụng cụ làm bánh kem để đánh trứng bao gồm phới lồng và máy đánh trứng
- Phới lồng: Được dùng để đánh tan bột, trứng và một số nguyên liệu làm bánh
- Máy đánh trứng: Tạo độ tơi xốp, làm kem trứng
2.3 Cân nhà bếp
Thông thường người ta sẽ sử dụng cân điện tử để cho kết quả chính xác nhất. Làm bánh kem chúng ta không thể ước chừng được lượng nguyên liệu vì vậy khi sử dụng cân điện tử thì việc cân nguyên liệu sẽ trở nên chuẩn và chính xác hơn, đảm bảo cho một chiếc bánh kem ngon và hoàn hảo hơn.
2.4 Rây bột – Dụng cụ làm bánh kem
Bột làm bánh kem cần phải mịn thì mới cho ra một chiếc bánh có độ mềm, xốp. Và trong trọn bộ dụng cụ làm bánh kem, rây bột dùng để lọc bột, tránh bị vón cục.
2.5 Bộ thìa và cốc đong
Dùng để đong bột nếp, bột nở, bột mì,… hay một số chất lỏng như dầu ăn, vani, sữa,… Khi kết hợp với cân điện tử sẽ giúp các đầu bếp đong đo chính xác hơn nguyên liệu làm bánh.
2.6 Khuôn bánh – Trọn bộ dụng cụ làm bánh kem
Tùy vào mục đích làm bánh sẽ có nhiều loại khuôn khác nhau như khuôn nhiều lỗ, khuôn rời,… Chúng sẽ giúp tạo hình bánh đa dạng, làm cân bằng và hài hòa bánh.
2.7 Khuôn tròn, đế rời
Thường được dùng làm bánh gato, bánh sinh nhật giúp lấy bánh ra khỏi khuôn dễ dàng vì có đế rời.
2.8 Khuôn chữ nhật – Dụng cụ làm bánh kem
Khi sắm trọn bộ dụng cụ làm bánh kem, khuôn chữ nhật thường được dùng làm khay nướng bánh cookie, bánh su kem,…
2.9 Găng tay cách nhiệt
Nhiệt độ tại lò nướng là rất cao. Vì vậy găng tay cách nhiệt sẽ giúp bảo vệ đôi tay tránh bị bỏng, nóng, giúp cho việc lấy bánh ra khỏi lò thuận tiện và dễ dàng hơn .
2.10 Dụng cụ làm bánh kem – Túi bắt kem
Túi bắt kem có tác dụng tạo hình cho chiếc bánh trong trọn bộ dụng cụ làm bánh kem. Giúp trang trí, tạo cho chiếc bánh thêm sinh động hơn và thu hút người ăn.
>> Xem thêm: Hướng dẫn chi tiết cách gấp khăn ăn hình cây thông
2.11 Cốc giấy
Thường được dùng để làm một số loại bánh như cupcake hay muffins. Giúp cho việc bóc bánh dễ dàng, không bị dính.
2.12 Bàn xoay
Thường được dùng làm đế bánh gato, bánh sinh nhật,… Giúp cho bánh có hình dạng cố định và đều hơn.
Trên đây là trọn bộ dụng cụ làm bánh kem cơ bản cần có trong khu bếp. Hãy cùng vào bếp và làm ra những chiếc bánh xinh xắn, hấp dẫn với bộ dụng cụ này nhé. Chúc các bạn thành công!
Công Ty TNHH Sản Xuất & Thương Mại Vinapad Việt Nam
Factory: Mặt đường KCN Bình Phú, Hữu Bằng, Thạch Thất, Hà Nội
VP: Thôn Yên Lạc 1, Cần Kiệm, Thạch Thất, Hà Nội
Email: kinhdoanh@vinapad.com
Hotline: 091.468.2106
VINAPAD – CÙNG NHAU PHÁT
https://twitter.com/HMA_Agency
https://www.pinterest.com/hmaagency/
HMA Agency – Đơn vị cung cấp marketing thuê ngoài chất lượng uy tín
Dịch vụ phòng Marketing thuê ngoài HMA Agency có gì đặc biệt?
