VINAPAD - Nhà thầu thi công nội thất khách sạn chuyên nghiệp

TCVN thiết kế nhà hàng và những điều không nên chủ quan

    Mục lục ( - )

  • TCVN thiết kế nhà hàng

    • 1. Vị trí, kiến trúc

    • 2. TCVN thiết kế nhà hàng về nội thất, trang bị

    • 3. Dịch vụ và chất lượng phục vụ

    • 4. Người quản lý và nhân viên phục vụ nhà hàng

    • 5. Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, môi trường, an ninh, PCCC

    • Vì sao cần tuân thủ các tiêu chuẩn này?

TCVN thiết kế nhà hàng là gì? Các yếu tố cần được đảm bảo trong tiêu chí gồm những gì? Đây là một trong những vấn đề rất nhiều chủ đầu tư quan tâm, thắc mắc.

Các công trình nhà, khách sạn, nhà hàng,.. đều cần có những tiêu chuẩn riêng để đảm bảo lợi ích khi sử dụng. Nếu anh/chị đang có kế hoạch xây dựng, kinh doanh nhà hàng, hãy tham khảo bài viết dưới đây để có thêm nhiều thông tin.

>> Xem thêm:

Thi công nội thất nhà hàng

Thi công nội thất nhà hàng cao cấp

TCVN thiết kế nhà hàng

Tiêu chuẩn Việt Nam (TCVN) thiết kế nhà hàng là bộ các nguyên tắc được đưa ra để đẩm bảo chất lượng công trình, tính thẩm mỹ cũng như công năng sử dụng cho nhà hàng.

Tiêu chuẩn thiết kế nhà hàng là khác nhau giữa các khu vực. Ở Việt Nam, dựa vào các yếu tố văn hóa, kinh tế,.. chúng ta cũng có những tiêu chuẩn riêng khi tiến hành thiết kế. Để anh/chị có thêm nhiều thông tin hơn, Vinapad mời anh/chị theo dõi nội dung sau đây.

1. Vị trí, kiến trúc

Vị trí của nhà hàng phải thuận tiện đi lại, khách hàng có thể dễ dàng tiếp cận. Kiến trúc của nhà hàng phải phù hợp với mục đích kinh doanh, đảm bảo an toàn cho khách hàng.

tcvn-thiet-ke-nha-hang
Vị trí của nhà hàng phải là nơi đi lại dễ dàng, thuận tiện.

Các bộ phận, khu vực trong nhà hàng: khu ăn uống, bếp ăn, quầy thu ngân phải được bố trí một cách hợp lý. Nội thất và ngoại thất của nhà hàng phải đảm bảo yếu tố thẩm mỹ và thuận tiện.

>> Xem thêm: Tiêu chuẩn thiết kế nhà hàng tiệc cưới

2. TCVN thiết kế nhà hàng về nội thất, trang bị

Thiết bị dùng trong nhà hàng phải đầy đủ, chất lượng tốt, hoạt động ổn định và đảm bảo an toàn cho khách hàng khi sử dụng.

Hệ thống thông gió phải được lắp đặt đầy đủ để nhà hàng luôn thông thoáng. Hệ thống nước được thiết kế thông minh, đảm bảo cung cấp đủ nước sạch để dùng và cả nước phòng trường hợp hỏa hoạn.

tcvn-thiet-ke-nha-hang-1
Nội thất, trang bị của nhà hàng phải đầy đủ, tiện nghi.

Tại một số khu vực theo quy định cần có phương tiện thông tin liên lạc. Tại quầy thu ngân luôn dự trữ đầy đủ một số loại thuốc sơ cứu.

Nhà hàng phải có đầy đủ trang thiết bị phòng cháy, chữa cháy, đặc biệt là khu bếp. Hành lang của nhà hàng cần có sơ đồ và biển chỉ dẫn thoát hiểm. Các biển chỉ dẫn nhà vệ sinh, biển cảnh báo phải được lắp đặt đầy đủ.

3. Dịch vụ và chất lượng phục vụ

TCVN thiết kế nhà hàng cao cấp – bình dân sẽ quyết định hạng sao nhà hàng. Tại các nhà hàng cao cấp, sang trọng, dịch vụ phong phú hơn, chất lượng phục vụ chuyên nghiệp hơn.

tcvn-thiet-ke-nha-hang-2
Các nhà hàng cao cấp có tiêu chuẩn khắt khe hơn về dịch vụ lẫn chất lượng phục vụ.

4. Người quản lý và nhân viên phục vụ nhà hàng

Bên cạnh các TCVN thiết kế nhà hàng, chủ đầu tư cần quan tâm về nội quy nhà hàng, nội quy nhân viên.

  • Quản lý và nhân viên nhà hàng phải mặc đồng phục và đeo bảng tên đầy đủ
  • Người quản lý và nhân viên phục vụ nhà hàng phải được đào tạo về chuyên môn, nghiệp vụ và các kỹ năng cần thiết khác.
  • Toàn bộ các quản lý và nhân viên phải có sức khỏe tốt, được khám sức khỏe định kỳ.
  • Mặc đồng phục theo nội quy của nhà hàng, luôn đeo bảng tên hoặc thẻ nhân viên.
tcvn-thiet-ke-nha-hang-3
Quản lý và nhân viên nhà hàng phải tuân thủ đúng nội quy.

5. Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, môi trường, an ninh, PCCC

Đảm bảo nhà hàng luôn sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

TCVN thiết kế nhà hàng phải tuân thủ các chỉ số an toàn về phòng cháy chữa cháy, lối thoát hiểm,..

tcvn-thiet-ke-nha-hang-4
Nhà hàng cần đảm bảo về vệ sinh ATTP.

Vì sao cần tuân thủ các tiêu chuẩn này?

  • Tuân thủ các tiêu chuẩn này giúp nhà hàng có được những thuận lợi nhất định khi kinh doanh.
  • Tạo được ấn tượng tốt đẹp với khách hàng và đối tác.
  • Hạn chế được những rủi ro không đáng có.
>> Xem thêm: Top 5 mẫu nhà hàng đẹp, thu hút ánh nhìn của thực khách

Trên đây là các TCVN thiết kế nhà hàng mà Vinapad muốn gửi tới anh/chị. Hy vọng những thông tin này là hữu ích, giúp anh/chị tạo nên một không gian nhà hàng đẹp với công năng tốt nhất.

Cảm ơn đã theo dõi bài viết!

Công Ty Cổ Phần Tập Đoàn Vinapad

Factory: Mặt đường KCN Bình Phú, Hữu Bằng, Thạch Thất, Hà Nội (Gần BIDV Bình Phú)

Store: Biệt thự 16, Mộc Lan 6, Vinhomes Green Bay – Mễ Trì

Website: https://vinapad.com

Email: [email protected]

Hotline: 090.8888.634