VINAPAD - Nhà thầu thi công nội thất khách sạn chuyên nghiệp

Horeca là gì? Tiềm năng Horeca tại Việt Nam

    Mục lục ( - )

  • 1. Horeca là gì?

  • 2. Các loại hình Horeca

    • 2.1. Hotel – Restaurant – Catering – Horeca là gì?

    • 2.2. Hotel – Restaurant – Cafe

  • 3. Hiệu quả mô hình Horeca

  • Tiềm năng phát triển Horeca ở Việt Nam

Thuật ngữ Horeca đang ngày càng được sử dụng phổ biến. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ Horeca là gì. Đặc biệt, những ứng viên ngành Nhà hàng – Khách sạn rất cần trang bị kiến thức này để phục vụ cho mục đích công việc của mình. Hãy cùng Vinapad tìm hiểu những thông tin thú vị xoay quanh thuật ngữ này!

horeca-la-gi-08
Thuật ngữ Horeca

1. Horeca là gì?

Horeca là từ viết tắt hai âm tiết đầu của tổ hợp Hotel – Restaurant – Catering/ Café, trở thành thuật ngữ quen thuộc chỉ những cá nhân, tổ chức, doanh nghiệp chuyên về hoạt động cung cấp thực phẩm, đồ uống cho lĩnh vực kinh doanh nhà hàng – khách sạn và một số các dịch vụ kinh doanh ăn uống khác.

Horeca có nguồn gốc từ Hà Lan, được sử dụng phổ biến ở châu Âu và châu Á.

Tại Việt Nam, Horeca được biết đến là một kênh phân phối các sản phẩm dùng trong ngành nhà hàng – khách sạn như:

  • Nội thất
  • Trang thiết bị công nghệ
  • Nguyên liệu nấu ăn
  • Các vật dụng phụ trợ, …
horeca-la-gi-06
Horeca chính là tổ hợp sản phẩm

Horeca là gì? Horeca là một tổ hợp sản phẩm bao gồm:

  • Hotel,Homestead
  • Restaurant
  • Catering
  • Café
  • Cinema, …

2. Các loại hình Horeca

Hiện nay Horeca có 2 loại hình chủ yếu:

2.1. Hotel – Restaurant – Catering – Horeca là gì?

Hotel – Restaurant – Catering là tổ hợp cung cấp các sản phẩm đáp ứng nhu cầu kinh doanh lĩnh vực nhà hàng – khách sạn

horeca-la-gi-04
Horeca là gì? Vai trò quan trọng của Horeca

Catering đóng vai trò:

  • Cung cấp dịch vụ tiệc (tiệc cưới, tiệc hội thảo, tiệc sinh nhật,…) theo yêu cầu của khách hàng tại nơi lưu trú
  • Chịu trách nhiệm trang trí
  • Dàn dựng âm thanh
  • Ánh sáng
  • Tư vấn menu
  • Setup bàn ăn
  • Phục vụ xuyên suốt buổi tiệc

2.2. Hotel – Restaurant – Cafe

Hotel – Restaurant – Cafe: cũng là tổ hợp Horeca chuyên cung cấp các sản phẩm liên quan trong hoạt động kinh doanh nhà hàng – khách sạn

horeca-la-gi-05
Horeca là gì? Horeca tạo lên không gian thoải mái thực sự

Cafe là không gian dành cho du khách thưởng thức cafe và các thức uống khác tại nhà hàng, khách sạn.

3. Hiệu quả mô hình Horeca

Hotel – Restaurant – Catering:

  • Giúp quảng bá trực tiếp hình ảnh và dịch vụ của nhà hàng, khách sạn đến nhiều đối tượng khách hàng
  • Khẳng định/ tạo dựng thương hiệu
  • Mang lại một khoản lợi nhuận rất lớn thông qua các dịch vụ trọn gói
horeca-la-gi-02
Horeca là gì? Hiệu quả Horeca mang lại rất lớn

Hotel – Restaurant – Café:

  • Giúp đa dạng hóa các sản phẩm dịch vụ tại đây,
  • Góp phần tăng mức độ hài lòng của khách hàng về chất lượng dịch vụ thông qua sự đa dạng các loại thức uống cùng không gian chuyện trò thoải mái.
horeca-la-gi-01
Horeca là gì? Horeca mang lại sự đa dang về dịch vụ

Tiềm năng phát triển Horeca ở Việt Nam

Số lượng nhà hàng, khách sạn, resort tăng nhanh cùng với phát triển mạnh mẽ của Du lịch trong những năm gần đây minh chứng cho tiềm năng cực kỳ lớn của kênh Horeca.

Sự phát triển kênh Horeca tập trung chủ yếu tại những thành phố lớn và các trọng điểm du lịch như:

  • TP. HCM
  • Đà Nẵng
  • Nha Trang
  • Hà Nội…
horeca-la-gi-07
Horeca là gì? Horeca được viết tắt từ Hotel, Restaurant và Cafe

Dù kênh Horeca đã hoạt động tại Việt Nam được một thời gian khá lâu nhưng đưa hàng Việt vào phân khúc thị trường nhà hàng, khách sạn, resort, quán café cao cấp mới chỉ được chú ý trong vài năm trở lại đây.

Bởi vì, khách hàng ở phân khúc này thường là khách du lịch quốc tế hoặc những khách trong nước nhưng:

  • Có thu nhập cao
  • Mức sống cao
  • Yêu cầu chất lượng dịch vụ khắt khe

Năng lực của các nhà sản xuất trong nước chưa đáp ứng được những yêu cầu này nên các nhà hàng, khách sạn… chỉ ưu tiên sử dụng hàng ngoại.

horeca-la-gi-03
Horeca là gì? Giấy vệ sinh Japani, một trong những sản phẩm phân khúc cao cấp kênh Horeca

Với những nỗ lực cải tiến cả về chất và về lượng, hàng Việt đang dần khẳng định được vị thế của mình và chiếm được niềm tin của các nhà đầu tư trong ngành Nhà hàng – Khách sạn. So với hàng ngoại, hàng Việt chiếm ưu thế giá cả rẻ hơn nên ngày càng có nhiều nhà hàng, khách sạn, đơn vị kinh doanh ẩm thực cao cấp tìm đến các nhà cung cấp trong nước để hợp tác.

  • Saigon Food,
  • Bột Tài Ký,
  • Gốm sứ Minh Long,
  • Vang Đà Lạt, …

Là những đơn vị đã và đang thành công trong việc đưa hàng Việt vào phân khúc thị trường này với việc đẩy mạnh hoạt động sản xuất, chú trọng chất lượng, mẫu mã, sáng tạo nên những sản phẩm mới lạ và đẹp mắt đảm bảo hấp dẫn du khách.

Đó là những thông tin xoay quanh vấn đề Horeca là gì mà anh/chị có thể tham khảo để hiểu hơn về thuật ngữ này. Hy vọng qua những thông tin trên sẽ giúp ích cho anh/chị trong phát triển nhà hàng, khách sạn tốt hơn.

>> Xem thêm: Sao Michelin là gì?

Công Ty Cổ Phần Tập Đoàn Vinapad

Factory: Mặt đường KCN Bình Phú, Hữu Bằng, Thạch Thất, Hà Nội (Gần BIDV Bình Phú)

Store: Biệt thự 16, Mộc Lan 6, Vinhomes Green Bay – Mễ Trì

Email: [email protected]

Hotline: 090.8888.634

VINAPAD – CÙNG NHAU PHÁT