1. Rượu vang trắng là gì?
2. Đặc điểm của rượu vang trắng
3. Các loại rượu vang trắng phổ biến
3.1. Rượu vang trắng Chardonnay
3.2.Rượu vang trắng là gì? – Rượu vang trắng Sauvignon Blanc
3.3. Rượu vang trắng Riesling
3.4. Rượu vang trắng Semillon
3.5. Rượu vang trắng Pinot Gris
3.6. Rượu vang trắng Marsanne
4. Phục vụ rượu vang trắng trong nhà hàng
Mục lục ( - )
Nói đến các loại rượu vang, không chỉ là một phần của nền ẩm thực mà hơn thế nữa chính là cả một nghệ thuật khi thưởng thức. Trong đó, vang trắng là một trong những loại rượu vang vô cùng phổ biến với hương vị tuyệt vời, đặc biệt từ những thương hiệu nổi tiếng sẽ mang đến cho khách hàng sự cảm nhận hoàn hảo hơn. Vậy rượu vang trắng là gì, có đặc điểm như thế nào? Bài viết dưới đây sẽ giúp anh/chị hiểu rõ thêm về loại rượu này.
1. Rượu vang trắng là gì?
Rượu vang trắng hay còn được gọi là vang trắng, là một dòng rượu vang khác với rượu vang đỏ hay vang hồng, được ép và lên men từ loại nho trắng. Mặc dù được gọi là vang trắng nhưng thực chất rượu không phải mang màu trắng hoàn toàn mà có chút ngả sang màu vàng nhạt.
2. Đặc điểm của rượu vang trắng
Rượu vang trắng mang một số đặc điểm sau:
- Rượu vang trắng được làm từ các giống nho khác nhau nhưng chủ yếu là loại nho màu trắng hoặc màu xanh. Tuy nhiên, vẫn có một số vang trắng được làm từ nho đỏ, nhưng trường hợp này nho chỉ ép để lấy nước và bỏ vỏ.
- Vang trắng được chế biến đơn thuần từ việc ép nho, tách vỏ vì vậy luôn mang màu sắc nhạt hơn.
- Rượu vang trắng có nồng độ nhẹ nhưng hương vị rất đặc trưng. Chính là mang hương vị của các loại trái cây như: nho, lê, táo, cam, bưởi,…
- Vì mang hương vị trái cây, nhiều acid nên có vị chua nhiều hơn so với vang đỏ, thích hợp làm thức uống khai vị.
- Rượu vang được dùng kết hợp với các món ăn khai vị và hải sản.
- Nên bảo quản rượu vang ở nhiệt độ thích hợp, vì vậy cần có một tủ lạnh chuyên dụng để đựng rượu vang, giúp đảm bảo hương vị.
Các bạn đã hiểu khái niệm và đặc điểm của rượu vang trắng là gì, sau đây hãy cùng tìm hiểu về các loại rượu vang trắng!
3. Các loại rượu vang trắng phổ biến
3.1. Rượu vang trắng Chardonnay
Rượu vang trắng Chardonnay có nguồn gốc xuất phát từ những vùng có khí hậu nhiệt đới như New Zealand, Úc,… Được làm từ giống nho vị khá nhạt, điều này thuận lợi hơn quá trình lên men, loại rượu này mang vị chua thanh nhẹ.
3.2.Rượu vang trắng là gì? – Rượu vang trắng Sauvignon Blanc
Giống nho được sử dụng để làm nên loại rượu này có thể trồng từ nhiều nơi trên thế giới, nhưng chủ yếu được lựa chọn tại Pháp. Loại rượu này cũng chứa nhiều acid và lượng đường cao.
3.3. Rượu vang trắng Riesling
Rượu Riesling được làm từ giống nho có vỏ mỏng, cùng với hương vị đặc trưng, xuất xứ từ Đức, mang vị chua thanh nhẹ tự nhiên đầy cuốn hút.
3.4. Rượu vang trắng Semillon
Giống nho làm nên rượu vang trắng Semillon được trồng chủ yếu tại Úc, Chile, Pháp,… thời gian thụ phấn muộn nhưng chín nhanh. Loại rượu này có độ acid vừa phải và khả năng lưu trữ lâu năm.
3.5. Rượu vang trắng Pinot Gris
Rượu vang trắng Pinot Gris mang đến mùi hương nhẹ từ gỗ sồi, ngoài ra còn có hương vị của đào và cảm nhận ngay chút vị ngọt, chua và hơi chát sau khi thưởng thức.
3.6. Rượu vang trắng Marsanne
Giống nho làm nên vang trắng Marsanne thường được trồng tại Bắc Marsanne, mang nồng độ acid thấp, có hương vị của hạnh nhân, lê hay đào trắng.
4. Phục vụ rượu vang trắng trong nhà hàng
Trong nhà hàng, khách sạn, rượu vang trắng thường được sử dụng để phục vụ cho việc kết hợp với ẩm thực. Trong đó:
- Vì mang hương vị trái cây, chứa nhiều acid có vị chua nên vang trắng cực kỳ thích hợp để thưởng thức cùng các món khai vị như salad, gỏi.
- Ngoài ra, vang trắng còn được dùng chung với những món thịt trắng như thịt gà, thịt heo, các loại hải sản chế biến theo kiểu luộc, hấp hoặc chiên, xào.
Sự kết hợp giữa rượu vang với món ăn sẽ góp phần giúp hương vị trở nên hoàn hảo hơn khi thực khách thưởng thức ẩm thực. Và đối với vang trắng, loại rượu này mang một sự cuốn hút khó cưỡng đầy tinh tế, đặc biệt, mỗi dòng vang trắng khác nhau mang một hương vị riêng, độc đáo, giúp cho khách hàng dễ dàng lựa chọn loại rượu hợp với khẩu vị yêu thích nhất.
Qua bài viết trên Vinapad đã giới thiệu cho anh/chị về rượu vang trắng là gì? Cũng như đặc điểm và các loại rượu vang trắng trên thị trường hiện nay. Hy vọng anh/chị có thêm hiểu biết về rượu vang trắng để phục vụ cho công việc cũng thỏa mãn sự hiểu biết của mình.
>>> Xem thêm: Các loại rượu vang ngon trên thị trường
Công Ty TNHH Sản Xuất & Thương Mại Vinapad Việt Nam
Factory: Mặt đường KCN Bình Phú, Hữu Bằng, Thạch Thất, Hà Nội
VP: Thôn Yên Lạc 1, Cần Kiệm, Thạch Thất, Hà Nội
Email: kinhdoanh@vinapad.com
Hotline: 091.468.2106
VINAPAD – CÙNG NHAU PHÁT
