Cross selling là gì? Nghệ thuật bán hàng cho dân khách sạn – nhà hàng

Mục lục ( - )

1. Cross selling là gì? Mục tiêu của cross selling
2. Các tình huống cross selling thực tế trong nhà hàng khách sạn
3. So sánh Up-sell & Cross-sell
- 3.1. Khác nhau
- 3.2. Giống nhau giữa Up selling là Cross selling là gì?
4. Làm thế nào để Cross-sell thành công?

Up selling hay Cross selling đều là những thuật ngữ bán hàng cơ bản. Vậy anh/chị đã thực sự hiểu cross selling là gì? Mục tiêu của phương thức bán hàng này là gì? Làm thế nào để cross-selling thành công?

Hãy cùng Vinapad tìm hiểu sâu hơn về phương thức bán hàng này trong bài viết dưới đây!

cross-selling-la-gi — Nghệ thuật bán hàng Cross-sell hiệu quả.

1. Cross selling là gì? Mục tiêu của cross selling

Cross selling hay còn gọi là bán chèo. Thuật ngữ bán hàng này dùng để nói về cách thức giới thiệu thêm sản phẩm hay dịch vụ có liên quan đến sản phẩm dịch vụ chính đến với khách hàng.

cross-selling-la-gi-1 — Áp dụng Cross sell nhằm mục đích gì?

Mục tiêu của hình thức bán hàng cross selling này là khuyến khích khách hàng chi tiêu thêm số tiền cho các sản phẩm dịch vụ khác nhằm tăng doanh thu cho nhà hàng, khách sạn của bạn.

Hình thức bán hàng này hiện nay được áp dụng khá phổ biến ở hầu hết các lĩnh vực. Vừa đáp ứng được nhu cầu của khách hàng mà lại vừa gia tăng doanh thu cho khách sạn.

2. Các tình huống cross selling thực tế trong nhà hàng khách sạn

Nếu anh/chị đã hiểu Cross selling là gì, vậy làm thế nào để áp dụng chúng trong kinh doanh bán phòng khách sạn?

Việc nâng cao doanh số luôn là bài toán mà nhiều CĐT quan tâm. Áp dụng các phương thức bán hàng đặc biệt là điều mà nhân viên nhà hàng – khách sạn cần nắm rõ. Bởi chúng không chỉ giúp tăng doanh thu, mà còn tăng sự hài lòng của du khách.

Để anh/chị rõ ràng hơn trong cách bán chèo, Vinapad xin đưa ra một vài dẫn chứng cụ thể.

Trường hợp 1:

Khách hàng tới đặt phòng khách sạn. Nhân viên có thể khuyến khích khách hàng sử dụng thêm dịch vụ ăn uống tại khách sạn để được ưu đãi giảm 15%. Hay đặt thêm các gói Spa để thư giãn sau một chuyến đi dài mệt mỏi.

cross-selling-la-gi-2 — Cross selling là gì? Nghệ thuật bán phòng kèm dịch vụ cho nhân viên lễ tân.

Trường hợp 2:

Du khách là một cặp vợ chồng mới cưới. Nhân viên lễ tân có thể tư vấn thêm các dịch vụ tiện ích, ưu đãi dành cho cặp đôi như:

Một bữa tối lãng mạn, riêng tư
Các gói spa, ngâm tắm thư giãn
v..v..

cross-selling-la-gi-3 — Nghệ thuật cross-sell mang tới sự hài lòng hơn cho khách hàng.

Mang lại những giá trị lớn cho khách sạn, Cross selling là một trong những phương thức bán hàng hiệu quả mà CĐT có thể áp dụng tại hầu hết các bộ phận.

Thế nhưng công thức để dẫn tới thành công của cross selling là gì? Có phải lúc nào cũng áp dụng được? Cũng giống hình thức Upsell, anh/chị phải nắm bắt nhu cầu và tâm lý khách hàng tốt thì các hình thức bán hàng này mới phát huy hiệu quả của chúng.

Ví dụ:

Nhân viên không thể cứ thao thao bất tuyệt, tỏ vẻ ép buộc khách phải sử dụng gói dịch vụ này kia.
Hoặc đối tượng là khách hàng có con nhỏ, anh/chị không thể cross-sell về một dịch vụ giải trí mạo hiểm.

Tăng doanh thu quan trọng, nhưng hãy nhớ khách hàng còn quan trọng hơn. Bởi sự hài lòng có thể mang khách hàng quay lại trong tương lai, cũng như tạo dựng danh tiếng tốt cho khách sạn.

cross-selling-la-gi-4 — Sự hài lòng của du khách mới là thước đo sự thành công của cross-sell.

3. So sánh Up-sell & Cross-sell

Đều là phương thức bán hàng nhằm tăng doanh thu và sự hài lòng của khách, vậy sự khác biệt giữa Up selling và Cross selling là gì?

3.1. Khác nhau

Cross-sell là bán thêm các dịch vụ, sản phẩm liên quan tới gói dịch chính để tăng sự hài lòng

Up-sell là hình thức bán hàng tăng chất lượng dịch vụ so với dịch vụ ban đầu mà khách hàng đặt mua.

cross-selling-la-gi-5 — Sự khác biệt giữa Up & Cross Sell.

>> Xem thêm: Up selling là gì?

Ví dụ: Khách hàng có nhu cầu sử dụng dịch vụ massage tại Spa của khách sạn. Vậy Up selling và Cross selling là gì trong trường hợp này?

Cross sell là nhân viên sẽ tư vấn thêm các dịch vụ như xông hơi, ngâm chân sau khi massage cho khách.
Up sell là nhân viên gợi ý gói massage cao cấp hơn, nhằm mang lại trải nghiệm tốt hơn.