1. Giới thiệu chung về Mocha
2. Cách pha cafe Mocha
2.1. Cách pha cà phê Mocha nóng
2.2. Cách pha cafe Mocha đá
Mục lục ( - )
Hiện nay cà phê đang là thức uống được ưa chuộng bậc nhất trên thế giới trong đó có Việt Nam, với nhu cầu cao nên những người pha chế ngày càng sáng tạo pha chế nhiều hương vị khác nhau, và cà phê Mocha cũng là một trong những sáng tạo đó. Vậy cách pha cafe Mocha như thế nào là chuẩn?
1. Giới thiệu chung về Mocha
Mocha là loại cà phê:
- Rất nổi tiếng đến từ nước Ý và hiện nay cũng là thức uống rất phổ biến tại Việt Nam.
- Được làm từ những nguyên liệu chính là cà phê, sữa đặc và sô-cô-la tạo ra một
- Hương vị rất thơm ngon, độc đáo không còn vị đắng của cà phê
- Vị ngọt ngọt, béo béo của sữa đặc, kem sữa và sô-cô-la.
- Với những người yêu thích cà phê nhưng không quen uống cà phê nguyên chất thì cà phê Mocha hoặc cà phê macchiato là sự lựa chọn hoàn hảo. 2 loại này khác nhau ở chỗ là cà phê Mocha có thêm hương vị thơm béo của kem tươi và sốt chocolate, còn cà phê macchiato không hề có 2 nguyên liệu này, chỉ đơn thuần là vị cà phê rất đậm và một ít sữa tươi.
2. Cách pha cafe Mocha
Hiện nay có 2 loại cà phê Mocha được nhiều người ưa chuộng nhất đó là cà phê Mocha nóng và cà phê Mocha đá.
2.1. Cách pha cà phê Mocha nóng
Nguyên liệu:
- 15g bột cà phê hoặc 50 ml cà phê Espresso
- 200 ml sữa tươi
- 30g sô-cô-la đen
- 1 thìa bột cacao
- Nước sôi
- Bình lắc, phin pha cà phê, ly, thìa
Cách làm
Bước 1: Đầu tiên cho 1 thìa bột cacao vào trong ly đã chuẩn bị sẵn để pha cà phê, tráng phin cà phê qua bằng nước sôi rồi cho 15g cafe vào phin và lắc đều, rót từ từ khoảng 15ml nước sôi vào phin để cà phê ngấm và nở trong vòng 2 phút rồi tiếp tục pha thêm 30ml nước sôi vào phin và đậy nắp chờ cà phê nhỏ giọt xuống ly. Sau khi cà phê đã giọt hết xuống ly anh/chị khuấy đều để ca cao tan hết.
Bước 2: Cho 30g chocolate đen vào chiếc bát nhỏ đem đun cách thủy để chocolate chảy ra. Lưu ý trong cách pha cafe Mocha nóng là khi đun nhớ đậy bát chocolate lại để hơi nước không bay vào chén làm loãng chocolate.
Bước 3: Khi chocolate đã nóng chảy, tắt bếp và rót vào chiếc ly anh/chị đã chuẩn bị sẵn, lưu ý rót từ từ nhẹ nhàng sao cho chocolate không bị dính vào xung quanh ly rồi tiếp tục đổ hỗn hợp cà phê nguyên chất và ca cao đã khuấy đều ở trên vào cùng và khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp thật hòa quyện vào với nhau.
Bước 4: Làm nóng sữa tươi bằng cách đổ 200ml sữa tươi vào nồi đun ở mực lửa nhẹ đến khi sữa ấm lên khoảng 40 – 50 độ thì tắt bếp và đổ sữa tươi vào bình lắc, đậy nắp lại và lắc mạnh bình trong vòng 2-3 phút để tạo bọt sữa.
Bước 5: Đổ lượng bọt sữa vừa lắc xong vào hỗn hợp cà phê, ca cao và chocolate ở bên trên là xong.
2.2. Cách pha cafe Mocha đá
Nguyên liệu:
- 15g bột cà phê hoặc 30ml cà phê Espresso
- 25ml bọt sữa
- 60ml sữa tươi
- 20ml nước sốt sô-cô-la
- Đá viên
- 40g kem tươi
- Nước sôi
- Ly, thìa, phin cà phê
Cách làm
Bước 1: Tráng phin cà phê qua bằng nước sôi rồi cho 15g cafe vào phin và lắc đều, rót từ từ khoảng 15ml nước sôi vào phin để cà phê ngấm và nở trong vòng 2 phút rồi tiếp tục pha thêm 30ml nước sôi vào phin và đậy nắp chờ cà phê nhỏ giọt xuống ly.
Bước 2: Đổ hết nước sốt sô-cô-la vào ly sau đó cho thêm đá viên vào, lưu ý với thức uống này thì anh/chị dùng chiếc ly cao sẽ phù hợp và đẹp mắt hơn nhé.
Bước 3: Đổ 60ml sữa tươi vào ly, rồi đổ thêm bọt sữa lên trên.
Bước 4: Tiếp tục đổ thêm 40ml cà phê nguyên chất đã pha ở bước 1 hoặc 30ml cà phê Espresso đã chuẩn bị sẵn vào ly rồi trang trí thêm bằng lớp kem tươi rồi là hoàn thành cách pha cafe Mocha đá thơm ngon, đúng chuẩn hương vị.
Cà phê Mocha hiện nay đang là thức uống được rất nhiều người yêu thích đặc biệt là các anh/chị trẻ hoặc những người muốn hạn chế lượng cafein từ cà phê nguyên chất. Cách pha cafe Mocha này cũng rất đơn giản nên anh/chị hãy thường xuyên pha cho mình và người thân cùng thưởng thức nhé.
>> Xem thêm: Cách pha cafe cốt dừa
Công Ty TNHH Sản Xuất & Thương Mại Vinapad Việt Nam
Factory: Mặt đường KCN Bình Phú, Hữu Bằng, Thạch Thất, Hà Nội
VP: Thôn Yên Lạc 1, Cần Kiệm, Thạch Thất, Hà Nội
Email: kinhdoanh@vinapad.com
Hotline: 091.468.2106
VINAPAD – CÙNG NHAU PHÁT
