Tìm hiểu cách bố trí nhà hàng và các tiêu chuẩn nội thất cho mọi bữa tiệc

Mục lục ( - )

• 1. Thế nào là bố trí nhà hàng? 

• 2. Tiêu chuẩn về bài trí nhà hàng để chuẩn bị cho các bữa tiệc

  • 2.1. Đảm bảo tiêu chí nội thất không gian

  • 2.2. Cách bố trí nhà hàng đem lại sự tiện nghi cho thực khách

• 3. Một số cách bố trí nhà hàng phổ biến nhất

Để thu hút các thực khách ngay từ “cái nhìn” đầu tiên, những yếu tố không gian sẽ cực kỳ quan trọng. Ngoài đặc trưng ẩm thực, phong cách thiết kế nhà hàng chính là điểm nhấn đặc biệt nhất trong nhà hàng. Vậy bố trí nhà hàng cần lưu ý đến những tiêu chuẩn gì và có bao nhiêu cách bố trí nhà hàng phổ biến hiện nay? Bài viết dưới đây sẽ giúp anh/chị hiểu rõ hơn về vấn đề này!

1. Thế nào là bố trí nhà hàng? 

Bố trí nhà hàng là sự sắp xếp, bài trí bố cục của nội và ngoại thất trong không gian nhà hàng. Bài trí nhà hàng phải đáp ứng được 2 tiêu chí là: hợp lý và thể hiện được phong cách thiết kế của nhà hàng.

Bố trí nhà hàng tốt góp phần không nhỏ đến hiệu quả kinh doanh của nhà hàng. Khi đã đảm bảo không gian sang trọng, khách hàng sẽ có cảm giác ấn tượng tốt với nhà hàng.

2. Tiêu chuẩn về bài trí nhà hàng để chuẩn bị cho các bữa tiệc

Cách bố trí nhà hàng một cách khoa học, cần phải tuân theo một số những tiêu chuẩn sau đây:

2.1. Đảm bảo tiêu chí nội thất không gian

• Kích thước tổng thể của không gian

Tùy vào tài chính của chủ sở hữu để quyết định không gian nhà hàng với quy mô tương ứng. Bên cạnh đó, kích thước tổng thể của không gian sẽ định hình vị trí sắp xếp nội thất phù hợp nhất.

• Số lượng đồ nội thất

Cần phải lưu ý đến việc lựa chọn số lượng của các đồ vật nội, ngoại thất. Khi bố trí phải vừa đảm bảo sự hài hòa về màu sắc chủ đạo, vừa phù hợp với diện tích của nhà hàng. Những điều này chắc chắn sẽ đem lại sự thuận tiện và thoải mái nhất cho các thực khách.

• Lưu thông và đi lại

Đây là yếu tố nhấn mạnh đến việc di chuyển của nhân viên cũng như thực khách. Bài trí nhà hàng phải đảm bảo bàn ghế, đồ vật trang trí… để di chuyển thuận lợi. Các quá trình ra vào hay đi lại xung quanh cũng tránh được ảnh hưởng đến việc thưởng thức ẩm thực của khách hàng khác.

• Phương thức phục vụ

Phương thức phục vụ cũng là yếu tố giúp định hình khi bố trí phong cách cho nhà hàng. Có hai hình thức phổ biến, đó là tự phục vụ (buffet) và được phục vụ.

2.2. Cách bố trí nhà hàng đem lại sự tiện nghi cho thực khách

• Tiện nghi con người

Để mang đến cho khách hàng sự phục vụ thoải mái, nhà hàng phải đáp ứng được sự tiện nghi đầy đủ. Cụ thể là nội thất như bàn ghế, dụng cụ phục vụ, điều hòa, wifi, đồ trang trí…

• Nhiệt độ và chất lượng không khí

Nhiệt độ và chất lượng không khí cũng là một yếu tố quan trọng cần phải lưu ý khi bố trí nhà hàng. Cụ thể như chế độ điều hòa không khí, sưởi ấm hay thông gió… 

• Ánh sáng

Ánh sáng là vấn đề quan trọng quyết định sự thoải mái, dễ chịu của khách hàng. Vì vậy, cần có sự bố trí hợp lý sao cho hài hòa nhất, không “phá hỏng” không gian của nhà hàng.

• Âm thanh

Nên lưu ý đến chất lượng âm thanh từ “tiếng vang” gây khó chịu cho thực khách hay không.

• Sự an toàn

Bài trí nhà hàng phải đảm bảo hợp lý, ấn tượng, đẹp mắt hay sang trọng. Đặc biệt là cần phải đảm bảo vấn đề an toàn cho mọi người.

3. Một số cách bố trí nhà hàng phổ biến nhất

Thiết kế nhà hàng ấn tượng tạo nên sự tiện nghi, đẳng cấp cho nhà hàng. Điều này cũng giúp các thực khách cảm nhận được sự thoải mái, dễ chịu hơn khi “dùng bữa” tại nhà hàng.

>>> Xem thêm: Cách setup bàn ăn sáng Âu chuẩn nhà hàng

Công Ty TNHH Sản Xuất & Thương Mại Vinapad Việt Nam

Factory: Mặt đường KCN Bình Phú, Hữu Bằng, Thạch Thất, Hà Nội

VP: Thôn Yên Lạc 1, Cần Kiệm, Thạch Thất, Hà Nội

Email: kinhdoanh@vinapad.com

Hotline: 091.468.2106

VINAPAD – CÙNG NHAU PHÁT