VINAPAD - Nhà thầu thi công nội thất khách sạn chuyên nghiệp

Cách bày bàn ăn kiểu Việt Nam san trọng phục vụ bàn cần biết

    Mục lục ( - )

  • Cách bày bàn ăn kiểu việt nam có gì đặc biệt?

    • Hướng dẫn cách bày bàn ăn kiểu Việt Nam 

    • Các mẫu bày bàn ăn kiểu Việt Nam đẹp mắt nhất hiện nay

Cách bày bàn ăn kiểu việt nam được xem là một công việc rất quan trọng, một bàn ăn được setup một cách chu đáo tinh tế, đã phần nào chinh phục được sự hài lòng những thực khách, bên cạnh đó còn góp phần thể hiện được đẳng cấp và dịch vụ khách sạn. Tuy nhiên, không phải bàn ăn, bàn tiệc nào cũng giống nhau, bàn ăn kiểu Việt Nam cũng có những đặc điểm riêng biệt. Khi sắp xếp bàn ăn kiểu Việt Nam cần phải giữ nguyên được những quy tắc, đặc điểm vốn có trong lối sống người Việt, nhưng đồng thời vẫn phải đảm bảo được sự tinh tế và tính thẩm mỹ. 

cach-bay-ban-an-kieu-viet-nam
Setup bàn ăn là cả một nghệ thuật tinh tế

Cách bày bàn ăn kiểu việt nam có gì đặc biệt?

Dựa vào phong tục tập quán, lối sống của người Việt mà bàn ăn của Việt Nam cũng có những đặc điểm riêng. Thông thường bàn ăn kiểu Việt Nam được sắp xếp theo kiểu nhiều người (tập thể), tùy vào số lượng người đặt bàn, chi phí mà nhân viên phục vụ sẽ setup bàn ăn sao cho phù hợp. Bàn ăn kiểu Việt Nam trong các nhà hàng, khách sạn tuy khác với bàn ăn bình thường hàng ngày nhưng vẫn tạo được cho thực khách cảm giác quây quần, ấm cúng. Bàn ăn theo kiểu Việt Nam mang yếu tố gắn kết con người, tạo không khí gia đình, giúp mọi người có thể vừa ăn uống, vừa giao lưu trò chuyện. 

cach-bay-ban-an-kieu-viet-nam-2
Bàn ăn kiểu Việt Nam mang đậm phong cách Á Đông

Hướng dẫn cách bày bàn ăn kiểu Việt Nam 

1. Các vật dụng trên bàn ăn kiểu Việt Nam

Tùy thuộc vào số phần ăn được đặt trước mà các nhân viên phục vụ sẽ chuẩn bị bộ dụng cụ đồ ăn tương ứng. Thông thường, 1 bộ dụng cụ đồ ăn theo kiểu Việt Nam sẽ bao gồm:

  • Chén ăn/ Bát ăn
  • Đĩa lót
  • Đũa
  • Thìa ăn / Muỗng ăn
  • Đồ gác đũa, đồ gác thìa/muỗng
  • Ly nước
  • Khăn giấy / Khăn ăn
  • Chén nhỏ / Bát nhỏ đựng nước chấm
  • Lọ tăm
  • Các đồ gia vị khác: Lọ tiêu, muối,….

2. Cách bày bàn ăn kiểu việt nam và các quy tắc cần nắm rõ

cach-bay-ban-an-kieu-viet-nam-3
Khăn trải bàn cần chỉnh chu không được nhàu nát

>>> Xem thêm: Cách vệ sinh gương phòng tắm ở khách sạn luôn sạch sẽ

Mỗi nhà hàng, khách sạn sẽ có những quy tắc setup bàn ăn riêng để phù hợp với phong cách hay đối tượng khách hàng mà khách sạn hướng đến, Tuy nhiên, khi bày bàn ăn theo kiểu Việt Nam các nhà hàng, khách sạn vẫn cần giữ nguyên được những quy tắc đặc điểm thiết yếu của bàn ăn kiểu Việt Nam 

  • Cách bày bàn ăn kiểu việt nam thì cần lưu ý rrên bàn ăn cần có khăn trải bàn. Khăn phải được trải một cách cẩn thận, chỉnh chu, vải khăn không được nhàu. Hầu hết các nhà hàng khách sạn sẽ lựa chọn khăn trải bàn có gam màu trung tính, để tạo sự trang nhã, nhưng vẫn sang trọng. Tuy nhiên, cũng có nhiều khách sạn chọn khăn trải bàn có màu bắt mắt, nổi bật, hoặc có họa tiết, tùy thuộc vào phong cách, nội thất và màu sắc của nhà hàng, khách sạn. 
  • Khăn ăn được đặt gọn gàng trên đĩa lót, chén/bát ăn được đặt úp trên đĩa có khăn ăn. Bộ đồ dùng này phải được đặt ngay ngắn trước vị trí ngồi của thực khách, cách mép bàn khoảng 2cm. Để gây ấn tượng, giảm bớt sự nhàm chán, khăn ăn có thể được gấp thành nhiều hình tăng tính thẩm mỹ cho bàn ăn.  
  • Khi kê đũa nên chú ý đặt ⅓ đầu đũa lên đồ gác đũa, đũa được đặt phía bên tay phải của khách hàng. 
  • Thìa/Muỗng ăn có thể đặt theo nhiều cách khác nhau sao cho phù hợp và có độ hài hòa giữa các bộ đồ dùng trên bàn ăn. Thìa/muỗng ăn được kê lên đồ gác thìa để bên tay trái của người dùng, hoặc cũng có thể kê trên đĩa lót, cạnh chén/bát ăn. 
  • Chén/bát đựng nước chấm được đặt phía trước chén/bát ăn
  • Ly nước được đặt trước đầu đũa, cách khoảng 1cm
  • Các vật dụng khác như lọ tăm, gia vị, hay đồ trang trí sẽ được đặt giữa bàn. 

Các mẫu bày bàn ăn kiểu Việt Nam đẹp mắt nhất hiện nay

Bàn ăn kiểu Việt Nam đang được sử dụng rất nhiều ở các nhà hàng, khách sạn kiểu Châu Á. Để Anh/Chị hiểu rõ hơn về cách bày bàn ăn kiểu Việt Nam, Vinapad xin giới thiệu tới Anh/Chị một vài mẫu bày bàn ăn đang phổ biến ở nhiều nhà hàng, khách sạn. 

cach-bay-ban-an-kieu-viet-nam-4
Bày bàn ăn Việt Nam theo tiệc bàn tròn
cach-bay-ban-an-kieu-viet-nam-6
Cách bày bàn ăn kiểu việt nam đơn giản nhưng đẹp mắt
cach-bay-ban-an-kieu-viet-nam-7
Bàn ăn cần bày biện thìa, đũa, bát, ly cho từng người
cach-bay-ban-an-kieu-viet-nam-8
Cách bày bàn ăn kiểu việt nam nhân viên phục vụ cần biết
cach-bay-ban-an-kieu-viet-nam-9
Bày bàn ăn để tổ chức tiệc sinh nhật

Trên đây là các thông tin cơ bản mà bất cứ nhân viên phục vụ bàn nào cũng cần nắm rõ khi setup bàn tiệc. Hy vọng với các cách bày bàn ăn kiểu Việt Nam này bạn sẽ học hỏi được nhiều phong cách setup phù hợp cho nhà hàng, khách sạn của mình.

Công Ty TNHH Sản Xuất & Thương Mại Vinapad Việt Nam

Factory: Mặt đường KCN Bình Phú, Hữu Bằng, Thạch Thất, Hà Nội

VP: Thôn Yên Lạc 1, Cần Kiệm, Thạch Thất, Hà Nội

Email: kinhdoanh@vinapad.com

Hotline: 091.468.2106

VINAPAD – CÙNG NHAU PHÁT