Quán bar là gì?
Snack bar là gì?
Vai trò và yêu cầu đối với quầy bar trong các khách sạn
Mục lục ( - )
Hiện nay, kinh doanh quán Bar đã trở nên quen thuộc tại Việt Nam. Tuy nhiên, các loại hình của quán Bar là gì thì không nhiều người biết đầy đủ. Đặc biệt, vai trò của bar trong các khách sạn như thế nào cũng là điều đáng quan tâm. Cùng Vinapad tìm hiểu những vấn đề này ngay sau đây.
Quán bar là gì?
Bar là một địa điểm phục vụ các loại đồ uống có cồn và các đồ uống khác, như: bia, rượu vang, rượu, cocktail hay nước khoáng, nước giải khát có ga, nước hoa quả. Đồng thời khách đến bar còn có thể gọi các món ăn nhanh như mì Ý, khoai tây chiên, snack… Khách đến bar thường ở độ tuổi được phép uống rượu.
Trong quán bar thường chỉ có các loại bàn ghế cao để khách đứng xung quanh hoặc ngồi tại quầy bar. Ngoài đồ uống và vài món ăn nhẹ, các bar còn kết hợp thêm một số kiểu giải trí như: nhạc sống, bàn bida, trò chơi phi tiêu hay màn hình lớn chiếu trực tiếp các sự kiện thể thao…
Bên cạnh đó, người ta cũng có thể dùng từ bar để chỉ khu vực quầy pha chế, chuẩn bị đồ uống để phục vụ (quầy bar).
Bar có 3 kiểu cơ bản bao gồm:
Bar dạng bình dân: Dành cho các nhóm khách địa phương hoặc người ở khu vực lân cận. Các nhóm khách có thể thoải mái gặp gỡ, trò chuyện và cùng nhâm nhi rượu, uống bia, chơi bida, phi tiêu tại quán bar bình dân này.
Bar kiểu thể thao: Các quán bar dạng này sẽ được bố trí bàn ghế kiểu cách đơn giản. Tại đây cũng lắp đặt nhiều màn hình tivi cỡ lớn để truyền hình trực tiếp các trận thi đấu bóng đá hay giải thể thao nổi tiếng. Ở một số quán, người chủ còn đầu tư thiết kế nội thất theo chủ đề môn thể thao để hấp dẫn khách hơn. Đồ uống được phục vụ chủ yếu tại các quán bar thể thao là các loại bia. Cùng với đó là các đồ ăn nhanh như pizza hay hamburger.
Bar chuyên biệt: Chưa xuất hiện nhiều ở Việt Nam. Loại bar này thường nằm ở các khu dân cư cao cấp hay trong các con phố yên tĩnh. Đối tượng khách đến đây thường là người kiếm tìm một không gian ấm cúng, sâu lắng hơn. Các quán Bar này thường phục vụ các loại cocktail hay các loại rượu chất lượng, đẳng cấp, đa dạng.
Snack bar là gì?
Snack bar là một từ tiếng Anh, có nghĩa là quán rượu nhỏ, quán ăn phục vụ nhanh và cả ngày. Đây là một mô hình bar đã có tại nước ngoài từ rất lâu. Tuy nhiên tại Việt Nam, loại hình dịch vụ này còn khá mới lạ.
Đây là kiểu quán bar với hình thức nhỏ gọn cùng với không gian thường đặt ở ngoài trời. Là quán bar song điểm đặc trưng của snack bar là không có nhạc lớn. Snack bar là nơi có mục đích phục vụ khá giản đơn. Nó rất phù hợp với những người muốn ghé tới để dùng một ly bia sau giờ làm việc căng thẳng, hoặc gặp gỡ bạn bè chuyện trò tán gẫu bên cốc bia.
Các quán Snack bar thường được thiết kế khá đơn giản nhưng lại đề cao sự ấn tượng. Nhiều chủ đầu tư cho thực hiện việc trang trí và trang bị đồ nội thất được thiết kế đặc biệt. Snackbar sử dụng các loại bàn ghế nhỏ nhắn, xinh xắn, tạo cho người ngồi có cảm giác thoải mái tối đa. Đồng thời, kiểu bàn ghế này cũng tạo sự gần gũi, thân thiện, tạo một không gian của những trải nghiệm thú vị.
Loại đồ uống phổ biến nhất ở Snack bar chính là bia.
Vai trò và yêu cầu đối với quầy bar trong các khách sạn
Kinh doanh quầy bar được đánh giá là một dịch vụ hút khách và mang về nguồn lợi nhuận cao cho mỗi khách sạn. Hiện nay, loại hình kinh doanh quầy bar tại khách sạn có sự cạnh tranh rất cao. Đó là vì, ngày càng có nhiều khách sạn đầu tư cho loại hình dịch vụ này và nhiều nơi rất chú trọng kinh doanh bar.
Quầy bar là nơi du khách tìm đến để được thư giãn, xả stress bên những ly đồ uống rực rỡ sắc màu và những điệu nhạc du dương hay sôi động. Chính vì vậy, khi thiết kế quầy bar, chủ đầu tư khách sạn cần chú ý đến hệ thống ánh sáng và âm thanh cũng như những đồ nội thất, đồ trang trí nhằm tạo nên một không gian thú vị, dễ chịu nhất.
Quầy bar của khách sạn được xây dựng trong một khuôn viên chung với các dịch vụ, không gian khác, mà đặc thù của loại hình dịch vụ này là càng về đêm thì sẽ càng đông khách và âm thanh sẽ càng sôi động hơn. Do đó, yêu cầu đối với quầy bar khách sạn là khu vực này phải được trang bị hệ thống cách âm tốt nhất từ khi xây dựng. Các chủ đầu tư nên lựa chọn kiểu thiết kế thi công cách âm cho quầy bar thật hiệu quả. Như vậy để tránh làm phiền đến khách hàng khác của khách sạn, cũng như môi trường xung quanh.
Có thể bạn quan tâm:
Hy vọng những kiến thức trên đây sẽ giúp các chủ khách sạn có kế hoạch kinh doanh quầy bar hiệu quả nhất. Qua đó góp phần mang về hiệu quả kinh tế cao và tăng uy tín cho khách sạn.
https://twitter.com/HMA_Agency
https://www.pinterest.com/hmaagency/
HMA Agency – Đơn vị cung cấp marketing thuê ngoài chất lượng uy tín
Dịch vụ phòng Marketing thuê ngoài HMA Agency có gì đặc biệt?
